UNA BUENA AMISTAD PARA VIVIR SANO: LAS LEGUMBRES.
1. Las legumbres son alimentos ricos en hidratos de carbono y tiene
gran cantidad de proteínas, además, son ricas en fibra, algo que hace
que tenga un bajo índice glucémico. Por ello, son especialmente
beneficiosas para personas diabéticas.
2. Son alimentos ideales para los deportistas, gracias a todos sus
nutrientes. Las legumbres poseen antioxidantes que ayudan a reducir el
estrés después del esfuerzo físico y minerales que ayudan al
funcionamiento del sistema nervioso.
3. Gracias a los hidratos de carbono, las legumbres nos aportan una dosis extra de energía.
4. Las legumbres son fuente de prebióticos que alimentan las bacterias
buenas de nuestra flora intestinal y reduce el colesterol. Además,
refuerzan las defensas e, incluso, ayudan a frenar el riesgo de sufrir
problemas renales.
5. A pesar de lo que hemos creído toda la vida, las legumbres nos
ayudan a perder peso. Las legumbres son uno de los alimentos que más
saciedad producen así que, cuando las comemos, enseguida notamos el
estómago lleno.
6. Es un producto económico y de gran valor nutricional por lo que
resultan ideales para una dieta sana y perfecta para la economía
doméstica.
7. Es un producto muy versátil. Puedes combinar las legumbres con
infinidad de productos como carnes, pescados o verduras. Las puedes
tomar en ensaladas, cocidas, en frío, en caliente, y para preparaciones
saladas, e incluso, postres.